Anyu mézes zserbója

Tésztához:

• 45 dkg liszt
• 1 tojás
• 2 evőkanál tej
• 2 evőkanál méz
• 5 dkg vaj
• 1 kk szódabikarbóna
• 15 dkg porcukor

Krémhez: 

• 3 dl tej
• 3 evőkanál gríz vagy liszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg vaj
• a középső lapra baracklekvár
• tetejére egy tábla étcsokoládét megolvasztunk

Ez egy régi családi recept, jobban mondva anyu egyik jól bevált és közkedvelt receptje. Gyerekkoromban nem rajongtam érte, a krémje miatt, de mára én is megszerettem. Karácsony előtt eltűnt a recept, aztán mikor végre előkerült gondoltam gyorsan beírom a blogomba, hogy meglegyen itt is. A tésztához a hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd 4 részre osztjuk és megsütjük őket. A tejben a grízt vagy lisztet sűrűre főzzük a vaníliás cukorral, közben a porcukrot habosra keverjük a vajjal, ezután összedolgozzuk a tejes krémmel. Az alsó és felső lapot krémmel kenjük meg, a középsőt baracklekvárral. Tetejére csokimáz kerül. Egy éjszakát pihentessük, hogy jól megpuhuljon.