- 1 kis doboz konzerv kukorica
- 1 kis doboz konzerv vese bab
- 25 dkg sütőtök
- 10 dkg cukkini
- 1 lila hagyma
- 2 kápia paprika
- 1 erős paprika
- 2 db paradicsom
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- só, bors
- 1-2 dl víz
- kuszkusz a tálaláshoz
Zöldségeket megtisztítjuk, ha kell meghámozzuk és felaprítjuk. Hagymát és a fokhagymát megfuttatom az olívaolajon, majd hozzáadom a sütőtököt, paprikát, babot, kukoricát, legvégén a paradicsomot és a cukkinit. Ízesítjük sóval, borssal. Felöntjük 1-2 dl vízzel és alacsony lángon puhára főzzük a zöldségeket. Most kuszkusszal ettem, de rizzsel, tarhonyával is passzol. A receptet itt olvastam Magdi oldalán régebben, de már nem találom nála se, ettől függetlenül megjelölöm forrásként.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése