Müzliszelet

• 10 dkg zabpehely
• 5 dkg aszalt gyümölcs (sárgabarack, szilva stb.)
• 3 dkg pirított és felaprított mandula
• 2 dkg pirított szezámmag
• 14 dkg méz

Még egy receptet készítettem PiciJucitól a 8. Blogkóstolóra. Nagyon szeretem a müzliszeletet és tegnap elkészítettem itthon is, igazán finom és egészséges nassolnivaló, s így legalább biztosan tudom, hogy mi került bele.

Az aszalt sárgabarackot és szilvát apróra vágtam. A szezámmagot és a mandulát megpirítottam picit, közben a mézet felmelegítettem, majd hozzáöntöttem a többi hozzávalót és még 5 percet kevergettem. Ezután sütőpapírral bélelt kisméretű tepsiben elegyengettem a masszát és egy vizes kanállal lelapogattam a tetejét. Egy éjszakára hűtőbe került és másnap reggel már szeletelhető is.

Répagolyók

• (2 evőkanál méz)
• 2 közepes répa lereszelve
• 100 g darált mandula
• 50 g mazsola
• 50 g aszalt barack és szilva
• 2 evőkanál zabkorpa 

A sok cukros húsvéti süti után jöhet egy egészségesebb poszt is végre. Répákat megtisztítjuk, majd lereszeljük, a többi hozzávalót összeaprítjuk aprítógéppel, majd az egészet összedolgozzuk, ha kell adunk hozzá még darált mandulát, hogy szépen formázható legyen a masszánk. Nem olyan állagú lesz, mint a sima kókuszgolyó, annál jóval lágyabb. Végén pirított szezámmagba forgatjuk őket és már kész is.

Zabkása (Porridge)

• zabpehely vagy zabkorpa (nekem zabpehellyel jobban ízlik)

• tej vagy víz (én jobban szeretem tejjel)

• 1 evőkanál méz

• pici fahéj

• 2 kk lenmag

• gyümülcsök: körte, barack, télen aszalt gyümölcsök, banán, alma

• dió, mandula

Régóta eszem zabkását, nagyon szeretem, sokkal laktatóbb reggeli, mint bármilyen kenyér vagy kalács és emellett még igen egészséges is. Tartalmaz B1-, B5- és B6-vitamint, E-vitamint, rostokat, valamint vasat, foszfort és kalciumot is. Jótékony hatással van az emésztésre is. Orvosi vizsgálatok bizonyították vérnyomás és koleszterin csökkentő tulajdonságát. Anno még angliai éveim alatt egyik skót ismerősöm üresen ette gyümölcsök nélkül, de szerintem úgy unalmas, így én belepakolok mindenfélét, amit szeretek. Skóciában amúgyis a zab, zabpehely sokféle ételnek fontos összetevője, ennek legfőbb oka, hogy azon az éghajlaton könnyebben termeszthető, mint például a búza. Elkészítése is roppant egyszerű, a tetszőleges mennyiségű zabpehelyre öntünk tejet, úgy hogy ellepje, majd szépen főzzük, amíg besűrűsödik valamennyire. Fahéjjal és mézzel ízesítjük, legvégén miután levettük a tűzről beledaraboljuk a gyümölcsöket, diót, lenmagot.

Zabpelyhes keksz II.

Csokoládés zabpelyhes keksz

• 10 dkg zabpehely
• 15 dkg liszt
• 2 ev kakaópor
• 1 kk szódabikarbóna
• 10 dkg vaj
• 3-5 ev méz
• 5 dkg aszalt vörös áfonya vagy sárgabarack
• 1 tojás

Vajat olvasszuk fel a mézzel. Ezután az összes hozzávalót összedolgozzuk majd kis golyókat gyúrunk, melyeket kivajazott sütőpapírra helyezünk. Kicsit lapítsuk le őket és előmelegített sütőben süssük 15-20 percig. Miután kivettük a sütőből, hagyjuk pár percig a tepsiben a még lágy kekszeket, hogy megdermedjenek.