Ananászos Charlotte

Ez készült idén már egyszer, a recept ugyanaz, mint a barackos charlotte-nál, csak most elhagytam a zselatinfixet és ananász került bele, de így is remekül összeállt.

Ananásztorta a XV. SAD-ra

a virágot is én készítettem

Ezt a tortát anyunak szoktam készíteni a szülinapjára minden év májusában. Pár éve -mikor elkezdtem gyakrabban sütni-, kérte, hogy süssek neki egy jó krémes ananásztortát. Végül egy kísérlet után kialakult ez a verzió, így azóta is ezt sütöm neki mindig. A 15. SAD aktuális témája a habos sütemény, amit Gionetta, a Magyar ízek tárháza blog írója talált ki.

Torta

• 5 tojás
• 5 evőkanál cukor
• 4 evőkanál liszt
• 1 evőkanál keményítő
• szódabikarbóna
• 1 evőkanál ananászaroma

Ananászkrém

• 1 doboz ananász konzerv 
• 1 vaníliás pudingpor 
• 2 dl tej
• 1-2 dl ananászlé
• ananász aroma
• 2 dl növényi tejszín
• cukor ízlés szerint

A tortához a piskótát a hagyományos módon elkészítjük, majd hagyjuk hűlni és három felé vágjuk. A tejből, cukorból, ananászléből sűrű pudingot főzünk, rakhatunk bele ananászdarabokat is. Kevergetés mellett kihűtjük. Tejszínt pici cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a pudinghoz, fontos, hogy ne legyen túl híg a krém. Adhatunk hozzá Szilas ananászaromát, ettől még intenzívebb ananászos íze lesz. A krémmel megkenjük szépen a tortát kívül-belül, rakunk minden rétegre ananász darabokat is, a tetejét a maradék tejszínhabbal díszíthetjük, oldalára mandulaforgácsot vagy kókuszreszeléket szórhatunk.