Skót mini palacsinták

• 1 tojás
• 110 g (durum) liszt 
• 1/2 kk szódabikarbóna 
• 1/2 kk ecet 
• 1 evőkanál olaj 
• 150 ml tej 
• 1 evőkanál méz

A joghurtos és a sütőtökös mini amerikai palacsinták nagyon megtetszettek, így most ezt is kipróbáltam. Nagyon hasonló a joghurtos palacsintához. SOS megoldásnak jól bevált. Szépen csomómentesre kevertem mindent és kis palacsintákat sütöttem belőle, a massza elég sűrű lesz amúgy. 16 mini skót palacsintám lett. Lekvárral és mézes-banános krémmel ettük. Eredetileg vajjal és lekvárral szokás enni, de én maradtam inkább a lekvárnál.