Csokis Tiramisu

Tészta:

• 5 evőkanál liszt
• 4 tojás 
• 4 evőkanál cukor
• 1 evőkanál olaj
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál víz 
• pici szódabikarbóna 

+ kávé, kakaópor

Krém:

• 250 g mascarpone 
• 2 dl felvert tejszín
• 100 g étcsokoládé
• 1 kk.vanília aroma
• cukor ízlés szerint

A csokis piskótához felverjük a tojásfehérjéket, 2 evőkanál cukrot adunk hozzá, közben tovább verjük. Ezután a sárgáját is felverjük a maradék cukorral fehéredésig, a lisztet, kakaóport, tojásfehérjét hozzádolgozzuk a sárgájához, végül az 1 evőkanál vizet és olajat is belekeverjük. Nagy tepsiben jól eloszlatjuk a masszát, vigyázzunk, hogy ne legyen vastag a piskótának és kb 20 percig sütjük. 

Krémet is elkészítjük a hozzávalókból, csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, kihűtjük és a felvert tejszínnel, mascarponéval, cukorral, vanília aromával szépen eldolgozzuk habverővel. 

Közben kávét készítünk, s miután kihűlt a piskóta kettévágjuk, egy téglalap alakú edénybe, jénaiba, tepsibe lefektetjük, meglocsoljuk kávéval, erre jön krém, majd még egy réteg piskóta és kávé illetve krém. Tetejére kakaóport szórunk, díszíthetjük málnával is akár.