Ads 468x60px

Pages

2013. 03. 13.

Narancsos mandulatorta

Még egy Váncza recept, Mónika oldaláról, ezúttal egy narancstorta. A krém nagyon nehezen akart összeállni, és nem is úgy néz ki sajnos, mint Móni képein, később jöttem rá, hogy lehet a vaj helyett használt margarin volt a gond.
Torta:
  • 20 dkg cukor (nálam kevesebb volt)
  • 5 tojás
  • 15 deka őrölt mandula
  • 3 kanál zsemlemorzsa 
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 nagy narancs reszelt héja
Krém:
  • 15 dkg cukor
  • 3 egész tojás
  • 10 dkg finomra tört mandula
  • 12 dkg vaj
  • 1-1/2 narancs leve

A tortához a tojások fehérjét keményre felverjük, majd a sárgáját a cukorral, ehhez adjuk a mandulát, zsemlemorzsát, sütőport és legvégül óvatosan beleforgatjuk a fehérje habját. Majd egy 18 cm-es kapcsos tortaformában megsütjük és miután kihűlt, három felé vágjuk. A krémhez a tojásokat a cukorral gőz felett habverővel besűrítjük, majd a vajjal és mandulával kikeverjük, adunk hozzá narancs levet is legvégül.

7 megjegyzés:

HajniZoli írta...

Finom lehet a narancsos krémmel! Szépek a szeletek.

Borso írta...

Köszi, aranyos vagy, de ezzel most nem remekeltem sajnos, a krém állaga nem úgy sikerült. Móni képein teljesen más a krém valamiért, amúgy finom, nekem a tésztája nagyon ízlett, nincs benne liszt, nagyon puha. :)

Jámborné Budai Mónika írta...

Valószínű hogy a vaj az oka mert a vajat szépen lehet habosítani még a margarint nem.
Egyébként nem olyan szörnyű, nekem tetszik.
Az íze pedig nagyon finom:))

Érdekesek ezek a Váncza receptek , mert két hasonlót még én sem készítettem, van amikor az enyém szebb , de sokszor van hogy amit ti küldtök az sokkal szebb mint az enyém:))
Hogy miért rejtély számomra is:))

Jámborné Budai Mónika írta...

ÓÓÓ ne haragudj,hogy kimaradtál de nem tudom hová tűnt a linked. Pdig havi mappába szoktam gyűjteni, pótolom az összefoglalóba és be rakom a képet is.
Vigaszdíjként kapsz valami kis csekélységed a blogban megtudod mi is az!
Puszika és ne haragudj:))

Borso írta...

Nem haragszom egyáltalán, csak lelkesen néztem az összefoglalót és feltűnt, h nincs ott a nevem. Amúgy pedig nem lehet egyszerű ezt a sok sütögetést,plusz a beérkezett sütiket koordinálnod,plusz a húsvét is itt van.

Jámborné Budai Mónika írta...

Szeretném a címed,hogy postázni tudjam a könyvet neked.
budaimonika100@gmail.com-ra
köszi:))

Borso írta...

elküldtem újra a tegnapi emailt,hátha most megkapod. :)

Megjegyzés küldése