Citromos mákos zabkeksz

Időről-időre próbálom a jól bevált zabkeksz receptjeimet variálni, így született ez a mákos verzió is. Talán kandírozott citromhéjat még elbírna a kissé citromosabb ízhatás érdekében, de alapvetően jól sikerült. Se nem túl kemény, se nem túl édes, durumliszttel és mézzel készült.

• 15 dkg durumliszt

• 12 dkg zabpehely

• 6-7 dkg olvasztott vaj

• 3 evőkanál méz, esetleg nádcukor

• 1-2 evőkanál mák

• 1/2 citrom leve

• citrom reszelt héja

• 1 tojás

Vajat felolvasztom a mézzel, majd összekeverem a többi hozzávalóval és golyókat formázok a masszából, lelapogatom őket és egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom, majd 20 perc alatt megsütöm. Sütés közben meg is szoktam fordítani őket, így jobban látom mikor jók.