Gesztenye Tiramisu

Gesztenyés Krém:

• 250 g Mascarpone
• 250 g gesztenyemassza
•  pici rum
• 1dl felvert tejszín

Gesztenyegolyók:

• 120 g gesztenyemassza

• 50 g étcsokoládé

• pici vaj

Tészta:

• 1 tojás
• 2 evőkanál víz
• 2 evőkanál liszt
• 1 evőkanál cukor

A gesztenye Charlotte-on fellelkesülve újabb gesztenyés receptek után kutakodtam és találtam is jó kis recepteket. Ihletet innen merítettem, a gesztenyegolyók annyira megtetszettek, de lehet legközelebb a torta tetejére pakolom őket díszítésként, mert olyan jól néztek ki magukban is az étcsokival bevonva. A mennyiségeken változtattam illetve én nem keksz alapot használtam és a tetejére kakaóport szórtam. Így ez inkább tiramisura hasonlító torta-süti lett végül. 

A gesztenyegolyókhoz a masszából golyókat formáztam és a kihűlt felolvasztott vajas-csokiba forgattam őket, majd hűtőbe tettem. A piskótát a szokásos módon elkészítjük. Ha kihűlt, pici rumos tejjel meglocsoltam és egy 20 cm-es kapcsos tortaformába tettem. A krémhez a hozzávalókat összedolgoztam. A gesztenyegolyókat rárakosgattam a piskótára és erre jött a krém, szépen elegyengettem majd kakaóval megszórtam és 3 órára hűtőbe raktam. 

Nagyon finom sütike lett belőle és igen gyorsan elkészíthető, a 3 óra hűtés után már gyönyörűen összeállt és szépen tudtam vágni.