Citromos muffin

• 1 bögre vaj vagy olaj
• 1 bögre cukor
• 3 bögre liszt
• 3 tojás
• 2 kiskanál szódabikarbóna
• 2-3 citrom leve és reszelt héja
• 1 kis doboz natúr joghurt

Vajat a cukorral habosra keverem, majd egyenként hozzáadom a tojásokat, ezután belekeverem a lisztet, a csipet sót és a szódabikarbónát, legvégül a joghurtot. Belereszelem a citromok héját, majd hozzáöntöm a kifacsart levüket és simára keverem. Muffin formába adagolom és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy átsült-e. Tetejére csinálhatunk citromos mázat is, én most mézből és citromléből készítettem.