Cukkinis fasírt

Hozzávalók: 

• két közepes cukkini 
• kevés liszt
• zsemlemorzsa
• 1- 2 gerezd fokhagyma 
• csokornyi kapor, petrezselyemlevél
• 1 tojás 

Ezt a receptet egy hírlevélben olvastam, ott tökből készült és nagyon megtetszett, gyorsan kipróbáltam. Nekem nagyon ízlik. A megtisztított, lereszelt cukkinit besózzuk egy edényben rövid ideig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk. Ezt követően hozzákeverjük a tojást, a lisztet és a zsemlemorzsát, majd a megtört fokhagymát és apróra felvágott kaprot, petrezselymet. Ízesítjük, sóval, borssal. Az összedolgozott keveréket kilapogatjuk, majd olajon mindkét oldalon megsütjük.Csináltam hozzá joghurtos, kapros, fokhagymás öntetet is.