Ads 468x60px

Pages

2013. 04. 29.

Barackos Charlotte torta

  • 5 tojásból készült piskótatekercs (4 evőkanál liszt, 3 evőkanál cukor) 
  • kb. fél üveg baracklekvár 
  • 200 g babapiskóta 
  • 20 cm-es kapcsos tortaforma 
  • 1 doboz barackkonzerv 
  • 500 g túró 
  • 2 dl növényi tejszín 
  • 1 zselatin fix ( én csak a biztonság kedvéért raktam bele, mert ajándékba készült, de legközelebb kipróbálom zselatin nélkül is) 
  • cukor ízlés szerint
Az 56.VKF házigazdája az Orchidea a konyhában blog szerzője,  téma a közelgő anyák napja. Úgy gondoltam, hogy ez a torta  pont beleillik ebbe a témakörbe. Igaz most szülinapra készült, de szerintem anyák napi desszertnek is kiváló lehet, már ha valaki szereti a túrós dolgokat.
A piskótatekercset hagyományos módon elkészítjük, majd feltekerjük még melegen és ha kihűlt megkenjük lekvárral, felszeleteljük. A krémhez a túrót szépen áttörjük, tejszínből habot verünk, cukrot és a zselatin fixet eldolgozzuk  a túróval, legvégül a tejszínt hozzáadjuk. Egy kapcsos tortaforma oldalát kibéleljük babapiskótákkal, a piskóták alját levágjuk, így stabilabban megállnak majd. A forma aljára piskótaszeleteket rakunk, majd erre kerül fél adag túrókrém és pár szem felaprózott barack, majd megint piskótaszeletek és végül újabb adag túrókrém, a tetejét pedig barackszeletekkel díszítjük. Egy éjszakára rakjuk hűtőbe, másnap már teljesen jól szeletelhető. Inspirálódtam innen és innen is.

10 megjegyzés:

Zsuzsa írta...

Gyönyörű a charlotte-od!
Elég régen szemezek már ezzel a tortával/sütivel én is-jó lenne elkészíteni.

Borso írta...

Köszönöm szépen! Gyorsan el is készül, próbáld ki. :)

Éva írta...

Nagyon mutatós, guszta ! Nagyon finom lehetett!

Borso írta...

Köszönöm Éva,igyekeztem, mivel szülinapra készült. Én csak megkóstoltam egy szeletkét, fincsi, jó kis nyárias desszert.

Kriszta írta...

Nagyon szépet készítettél. Biztos nagyon finom is.
Köszönöm, hogy részt vettél a játékban.

Borso írta...

Szívesen! :)

gionetta írta...

Rettentően szép! Ki kellene próbálni, mert még sohasem készítettem. _Nagyon ügyes vagy! :-))

Borso írta...

Aranyos vagy, köszönöm! Próbáld ki, érdemes, könnyen elkészíthető... :)

Flower írta...

Mennyei, és imádom a barackos sütiket...nem maradt egy szeletke vagy csak egy kis morzsa? :D

Borso írta...

Köszönöm. Én is csak egy kis szeletet ettem belőle, mert ajándékba készült szülinapra, de gondolkodom rajta, h elkészítem hétvégén még egyszer, úgyis jön az anyák napja! :)

Megjegyzés küldése