Ads 468x60px

Pages

2013. 04. 16.

Csokis márványkuglóf


TücsökBogár receptjei közül választottam most ezt a jó kis kuglófot. Annyit azért hozzátennék, hogy elég lágy és nagyon ragadós a tésztája, ettől nem kell megijedni, mert elvileg ahogy megkel beáll az állaga. Én ugyanis eléggé megijedtem, hogy mi lesz ebből, csak később olvastam a kommentek között, hogy ez a normális állag ennél a kuglófnál. Illetve azt is megjegyzem, hogy igencsak hatalmas kuglóf lesz belőle, ezen se lepődjünk meg. Használjunk nagyobb formát hozzá.
  • 50 dkg liszt
  • 4 dl langyos tej
  • 8 dkg porcukor
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1,5 dl étolaj
  • 2 db tojás
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 5 dkg mazsola
Pici liszthez adjuk a cukrot, majd rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük 1 dl langyos tejjel. Az élesztő 15 perc alatt felfut, majd a többi hozzávalót hozzáadjuk és dagasztjuk, két részre osztjuk. Az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport, a másikba pedig a mazsolát. Ezután 1 órát kelesztjük, kinyújtjuk mindkettőt, majd a sima tésztára fektetjük a kakaósat és feltekerjük, végül belerakjuk a kuglófformába. Még fél órát kelesztjük, majd kis lángon 50 percet sütjük.

2 megjegyzés:

wanna írta...

Szép nagyon!

Borso írta...

Köszönöm, hamar el is fogyott. :)

Megjegyzés küldése