TücsökBogár receptjei
közül választottam most ezt a jó kis kuglófot. Annyit azért hozzátennék, hogy elég lágy és nagyon ragadós a
tésztája, ettől
nem kell megijedni, mert elvileg ahogy megkel beáll az állaga. Én
ugyanis eléggé megijedtem, hogy mi lesz ebből, csak később olvastam a
kommentek között, hogy ez a normális állag ennél a kuglófnál. Illetve
azt is megjegyzem, hogy igencsak hatalmas kuglóf lesz belőle, ezen se
lepődjünk meg. Használjunk nagyobb formát hozzá.
- 50 dkg liszt
- 4 dl langyos tej
- 8 dkg porcukor
- 2,5 dkg élesztő
- 1,5 dl étolaj
- 2 db tojás
- 2 evőkanál kakaópor
- 5 dkg mazsola
Pici liszthez adjuk a cukrot, majd rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük 1 dl
langyos tejjel. Az élesztő 15 perc alatt felfut, majd a többi hozzávalót hozzáadjuk és dagasztjuk, két részre osztjuk. Az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport, a másikba pedig a mazsolát. Ezután 1 órát kelesztjük, kinyújtjuk mindkettőt, majd a sima tésztára fektetjük a kakaósat és feltekerjük, végül belerakjuk a kuglófformába. Még fél órát kelesztjük, majd kis lángon 50 percet sütjük.
2 megjegyzés:
Szép nagyon!
Köszönöm, hamar el is fogyott. :)
Megjegyzés küldése