Vaníliás karika

Gyerekkori klasszikus édesség ez, a házi verzió se rossz, sőt nagyon is finom, csak valahogy mégse ugyanaz. Fél adagot csináltam, ebből lett 30 kisebb karikám.

25 dkg liszt

12,5 dkg vaj

1 tojássárgája

7 dkg cukor

1 kk étolaj

1/2 kk sütőpor

1/2 vaníliarúd kikapart magjai

5 dkg étcsokoládé a mártogatáshoz

A hozzávalókat összedolgoztam és adtam hozzá még 1 evőkanál hideg vizet is, majd egy órát hűtőben pihentettem a tésztát. Ezután kinyújtjuk, kiszaggatjuk, a közepét egy kisebb átmérőjű kiszúróval kiszúrjuk. Sütőpapírra rakosgatjuk őket és alacsony lángon 15 perc alatt megsütjük. Az étcsokit felolvasztjuk, adunk hozzá pici olajat és vizet is, majd a kekszek alját belemártjuk és rácsra téve hagyjuk, hogy a csokimáz megszilárduljon. A receptet  a Nők Lapja különszámában olvastam.