Tortilla házilag

• 200 g liszt 
• 1 dl langyos víz 
• pici só 
• 2 evőkanál olaj 
• 1 kk. sütőpor

Hozzávalókból tésztát gyúrtam, majd fél órát lefedve pihentettem és 5 részre osztottam, nagyon vékonyan kinyújtottam őket, majd egy sima palacsintasütőben olaj nélkül megsütöttem mindkét oldalát. Most éppen falafellel és fokhagymás-kapros joghurttal, meg paradicsommal, kukoricával, paprikával, kovászos uborkával töltöttem őket meg. Mielőtt nekiálltam a tortillának, több helyen utánaolvastam. Miután megsültek vizes ecsettel megkentem mindkét oldalukat és fóliába csomagoltam, így megpuhultak és nem töredeztek.