Crumble körtével és szilvával

• 3 evőkanál zabpehely 
• 20 dkg durum liszt 
• 10-12 dkg vaj 
• 2 evőkanál nádcukor 
• 8 kis méretű körte 
• nádcukor ízlés szerint, vegyük figyelembe, hogy a körte mennyire édes vagy sem 
• 2 kk fahéj 
• 2 kk gyömbér
• 5 szilva 

Ez az egyszerű crumble egy hirtelen ötlettől vezérelve készült egyik este, miután megsajnáltam a romlásnak indult körtéket, f9kor álltam neki és f10-re már kész is volt. A zabpelyhet, a lisztet, a vajat és a nádcukrot összemorzsoljuk. A körtéket meghámoztam és felkockáztam, majd a fűszerekkel és cukorral picit pároltam, ezután egy pite formát kivajaztam. Ebbe került a gyümölcs a tetejére pedig lazán rászórtam a tésztát. 35 perc alatt meg is sült.

Szilvadzsem

• 1,5-2 kg szilva

• 2 kiskanál fahéj

• 1 evőkanál ecet

• 1-2 evőkanál nádcukor

Pár hete ajándékba kaptam szilvalekvárt, ami már el is fogyott, így kaptam kedvet, hogy én magam is készítsek végre lekvárt. Szerettem volna minél kevesebb cukorral illetve tartósítószerek nélkül megoldani a lekvárfőzést. Először befőzőcukrot vettem, de miután megláttam a cukor mennyiséget elment tőle a kedvem, 500 g befőzőcukor kellett volna 1,5 kg szilvához, így inkább elkezdtem nézelődni, keresgélni a neten. Nem volt nehéz dolgom, mivel szilva szezon van-volt sokan főztek lekvárt a blogokon. Először ez a recept tetszett, de szalicilt nem sikerült vennem, így mikor megláttam a sütőben készült lekvárt, eldöntöttem, hogy ezt próbálom ki.

Szilvákat megmostam, kimagoztam és egy kerámia vagy jénai tálba öntöttem egy-két evőkanál ecetet, szilvákat szépen elhelyeztem benne. Ha valaki szeretné előtte le is lehet turmixolni vagy darálni a szilvát, hogy ne legyen darabos annyira a lekvárunk. Ezután előmelegített sütőben, kis lángon sütöttem négy órát, közben fél óránként ellenőriztem, hogy nem ég-e meg és meg is lehet időnként keverni picit. Az üvegeket sterilizáltam, majd belemertem a lekvárt és jól rászorítottam a fedelüket, fejre állítottam őket kb. öt percre, majd meleg helyen bebugyoláltam és így hűltek ki másnapra. Nagyon finom lekvár lett és nincs tele mindenféle érdekes összetevőkkel, nekem külön tetszett a sütőben sütés, nem bonyolult, picit időigényes, de azon kívül, hogy időnként ellenőriztem a készülő lekvárt, előtte megmostam, kimagoztam  a szilvákat, majd üvegekbe adagoltam semmi egyéb dolgom nem volt vele.

Barackos vagy szilvás grízes süti

Ez a süti elsősorban a 11. Blogkóstolóra készült, ezúttal Brigi blogját ismerhettem meg. Mindenképp süteményt szerettem volna választani, mivel mostanában igen keveset tudtam sütni. Nagyon finom, szilvával talán még jobb, hétvégén is jó szolgálatot tett az activity alkalmával.

• 10 dkg búzadara 
• 10 dkg liszt 
• fél csomag sütőpor 
• 25 dkg natúr joghurt vagy kefír
• 2 tojás 
• 7 dkg cukor 
• 1 csomag vaníliás cukor 
• 7 dkg olvasztott vaj 
• őszibarack vagy szilva ízlés szerint

Tojásokat a cukorral kihabosítjuk, majd adjuk hozzá a joghurtot és a vajat. Ezután a lisztes búzadarás keveréket adagoljuk hozzá apránként. Hagyjuk állni kb. fél órát. Ezalatt a gyümölcsöket mossuk meg, magozzuk ki, a barackot meghámozzuk. Egy közepes tepsit béleljünk ki sütőpapírral, osszuk el egyenletesen a tésztát benne és a szilvákat-barackokat helyezzük el a tetején. Előtte picit lisztezzük be a gyümölcsöket azért, hogy ne merüljenek le a tészta aljára majd a sütés alatt. Körülbelül 25 percig sütjük alacsony lángon. Porcukorral is megszórhatjuk a végén..