Puszedli

Egyik este gyömbéres kekszre vágytam, de a hozzávalóim limitáltak voltak, így végül sok recept átnézése után ezt a pihe-puha gyömbéres puszedlit választottam. Extra gyorsan kész és nagyon finom. Párat még étcsokiban is megforgattam, de nekem simán is teljesen megfelelt.

• 60 g méz
• 20 g cukor
• 165 g liszt
• 1 evőkanál víz
• 1,5 evőkanál olaj
• 1 tojás
• 1 kk mézes fűszerkeverék
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 kis darab gyömbér lereszelve

Hozzávalókat egynemű masszává dolgozzuk, majd egy fél órát hűtőben pihentetjük. Ezután nedves kézzel golyókat formázunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk és picit lelapítjuk őket és 15 perc alatt 180C-on megsütjük.

Crumble körtével és szilvával

• 3 evőkanál zabpehely 
• 20 dkg durum liszt 
• 10-12 dkg vaj 
• 2 evőkanál nádcukor 
• 8 kis méretű körte 
• nádcukor ízlés szerint, vegyük figyelembe, hogy a körte mennyire édes vagy sem 
• 2 kk fahéj 
• 2 kk gyömbér
• 5 szilva 

Ez az egyszerű crumble egy hirtelen ötlettől vezérelve készült egyik este, miután megsajnáltam a romlásnak indult körtéket, f9kor álltam neki és f10-re már kész is volt. A zabpelyhet, a lisztet, a vajat és a nádcukrot összemorzsoljuk. A körtéket meghámoztam és felkockáztam, majd a fűszerekkel és cukorral picit pároltam, ezután egy pite formát kivajaztam. Ebbe került a gyümölcs a tetejére pedig lazán rászórtam a tésztát. 35 perc alatt meg is sült.

Currys padlizsánragu

• 1 nagy padlizsán 
• 3-4 paradicsom 
• 1 kiskanál gyömbér 
• 2 kiskanál garam masala 
• 1 kiskanál curry
• 2 kápia paprika
• 1 hagyma 
• 2 gerezd fokhagyma 
• só, bors
• 2 dl joghurt

A padlizsánt, paprikát és a paradicsomot felkockázom. A felaprított hagymát megpirítom, fokhagymát is belerakom a fűszerekkel együtt, de vigyázok, hogy meg ne égjen. Majd hozzáadom a többi zöldséget, kis vizet is, párolom egy picit. Amikor megpuhult minden, joghurtot keverek hozzá. Kuszkusszal fogyasztottuk, de rizzsel, bulgurral is teljesen jó.

Répaleves

• 3 répa
• 2 krumpli 
• pici friss gyömbér lereszelve 
• 1 kk fahéj 
• fél pohár joghurt 
• 1 evőkanál pudingpor vagy étkezési keményítő
• fél leveskocka 
• 1.5 liter víz  
• 1 evőkanál méz

Krumplit és  a répákat megpucoljuk, felvágjuk apóra, majd felöntjük vízzel és fűszerezzük, ízesítjük, puhára főzzük, turmixoljuk, majd  a joghurtos pudinggal besűrítjük.