Joghurtos amerikai palacsinta

A mostani Blogkóstolóra az általam már ismert és szeretett Troll anyu blogját sorsolta ki nekem Teller-cake. Amerikai palacsintát még sose sütöttem, de azt hiszem itt nem állok meg, készítek még mást is. Kis adagot csináltam, de tényleg nagyon finom és nekem jobban is tetszik, mint a nagy hagyományos palacsintáink. Szerintem ezt sokkal könnyebb kisütni.

• 60 g liszt 
• 1 kk szódabikarbóna 
• 1 natúr joghurt 
• 1 tojás

A joghurtot a tojással felvertem, hozzákevertem a lisztet a szódabikarbónával és kis alakú kerek palacsintákat sütöttem. Ebből az adagból most 10 mini palacsintám lett, amit mézzel, majd lekvárral és végül nutellával is kipróbáltunk.

Currys padlizsánragu

• 1 nagy padlizsán 
• 3-4 paradicsom 
• 1 kiskanál gyömbér 
• 2 kiskanál garam masala 
• 1 kiskanál curry
• 2 kápia paprika
• 1 hagyma 
• 2 gerezd fokhagyma 
• só, bors
• 2 dl joghurt

A padlizsánt, paprikát és a paradicsomot felkockázom. A felaprított hagymát megpirítom, fokhagymát is belerakom a fűszerekkel együtt, de vigyázok, hogy meg ne égjen. Majd hozzáadom a többi zöldséget, kis vizet is, párolom egy picit. Amikor megpuhult minden, joghurtot keverek hozzá. Kuszkusszal fogyasztottuk, de rizzsel, bulgurral is teljesen jó.

Répaleves

• 3 répa
• 2 krumpli 
• pici friss gyömbér lereszelve 
• 1 kk fahéj 
• fél pohár joghurt 
• 1 evőkanál pudingpor vagy étkezési keményítő
• fél leveskocka 
• 1.5 liter víz  
• 1 evőkanál méz

Krumplit és  a répákat megpucoljuk, felvágjuk apóra, majd felöntjük vízzel és fűszerezzük, ízesítjük, puhára főzzük, turmixoljuk, majd  a joghurtos pudinggal besűrítjük.

Joghurtos lilakáposzta saláta

• 1 kis fej lilakáposzta
• 2 közepes cékla
• (1 kis fej lilahagyma)
• 1 répa 
• 1 evőkanál méz
• 1 kis doboz natúr joghurt

A káposzta c vitamin és rosttartalma is jelentős, így főleg télen nagyon hasznos lehet a rendszeres fogyasztása. Itt lehet bővebben olvasni róla és jó kis receptjeik is vannak, igaz ez most nem onnan van. Lilakáposztát, céklát, répát megmossuk, megtisztítjuk, lereszeljük. Káposztát besózzuk és állni hagyjuk 15 percet. Lilahagymát apróra vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, adunk hozzá 1-2 evőkanál mézet és egy egész doboz joghurtot, jól elkeverjük és hűtőbe tesszük pár órára. Én a hagymát kihagyom belőle egy ideje, valamiért nem bírom a nyers hagymát, ég tőle a gyomrom, de hagyma nélkül is finom. Sok ételhez pl. fasírtokhoz szerintem jól passzol.