Doughnut Muffin

• 100 g cukor
• 200 g liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 100 ml joghurt
• 2 tojás
• 140 g olvasztott vaj
• barack és málna lekvár

barackos

Ez tulajdonképpen egy lekváros muffin, a Good Food januári számában olvastam és gondoltam kipróbálom. Legközelebb picit több lekvárt rakok bele és a tésztát is másképp osztom el. Habverővel a joghurtot, cukrot, tojásokat, olvasztott vajat kikeverjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónás lisztet. Szilikonos muffinformákban osszuk el a tészta 2/3 részét, majd közepére tegyünk kiskanál lekvárt és erre tegyük a maradék masszát. Körülbelül 25 perc alatt sültek meg, tetejüket porcukorral megszórjuk.

málnás