Tejes Pite / Galatopita

Fahéjjal megszórva

• 1 l tej
• 100 g vaj
• 1 bögre búzadara
• 3/4 bögre cukor
• 3 tojás
• lekvár vagy fahéjas porcukor

Ezt a receptet 3 éve találtam Eve and Apple oldalán. Nagyon finom, nem tömény, se nem túl édes, szuper egyszerű kis recept. Ahogy nézegettem a régebbi sütis képeimet rájöttem, hogy ezt a receptet még nem is írtam be a blogba. 

Görög tejes pite lekvárral

Tejet felmelegítjük, beletesszük a vajat, megvárjuk míg felolvad benne, utána hozzáadjuk a búzadarát és a cukrot. Kézi mixerrel addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Levesszük a tűzről, hagyjuk hűlni, majd hozzákeverjük mixerrel az enyhén felvert tojásokat. Vajjal kikent piteformába öntjük és 1 órát sütjük. Ha kész, hagyjuk hűlni. Tálalhatjuk fahéjjal meghintve vagy lekvárral is.

Galatopita