Valentin-napi csokitorta 2.

szeletke

Csokis piskóta:

• 4 tojás
• 100 g liszt
• 2 evőkanál kakaópor
• 2 kk szódabikarbóna
• 60 g cukor
• 8 evőkanál víz
• 1 narancs reszelt héja 

Csokis krém:

• 1 csokis pudingpor
• 300 ml tej
• cukor
• 100 olvasztott étcsokoládé
• 200 g puha vaj
• (pici narancslé)

torta itt még egyben

A piskótához a tojások fehérjét 4 evőkanál vízzel kemény habbá verjük, majd a sárgáját a cukorral és a másik 4 evőkanál vízzel kihabosítjuk. Liszthez hozzáadtam a kakaóport és a szódabikarbónát, narancs reszelt héját, majd felváltva a felvert fehérjével együtt óvatosan belekeverjük a sárgájába. Ez a mennyiség egy 20 cm-es kerek formához elég, de én most a szív alakúban sütöttem,ami picit nagyobb, így laposabb lett valamivel. A krémhez a csokipudingot felfőzzük a tejjel, besűrítjük, közben a csokoládét megolvasztjuk, picit hagyjuk hűlni a pudingot, majd belekeverjük az olvasztott csokit végül pedig kézi mixerrel a puha vajat is hozzádolgozzuk. Egy fél órát behűtöttem a krémet, amíg a piskótám megsült. Most csak kétfelé vágtam a tortát, így egy réteg krém került belülre, a többi pedig kívülre és a díszítéshez is elegendő volt. Sietnem kellett, így a díszítésre már nem maradt túl sok időm, plusz azt hiszem be kell szereznem egy jobbfajta habzsákot is végre.