Meggyes csokitorta

Ez még egy régebbi recept Dolce Vitától, nagyon finom, ajánlom mindenkinek a figyelmébe.

Torta

• 4 tojás
• 12 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• 2-3 dkg kakaópor
• 4 evőkanál víz
• pici szódabikarbóna

Krém

• 3 tojássárgája
• kis cukor
• 15 dkg étcsokoládé
• 5 dl tejszín

Töltelék, díszítés 

• 40 dkg meggy és meggylé
• zselatin
• 10 dkg étcsokoládé 

A tojások fehérjét felverjük, majd a sárgáját a cukorral és a vízzel, ehhez adjuk a lisztet, kakaóport, szódabikarbónát, majd sütőpapírral bélelt 20 cm-es formába raktam és megsütöttem. A krémhez a tojások sárgáját felverjük ízlés szerinti cukorral, a 3 dl tejszínt közben felmelegítjük, csokoládét adjuk hozzá és olvasszuk fel benne. Végül öntsük bele a felvert tojássárgákat, és keverés mellett sűrítsük be az egészet. A maradék 2 dl tejszínt verjük fel kemény habbá, majd ezt keverjük a kihűlt csokis-tejszínes-tojásos krémhez, adjuk hozzá a kimagozott meggy felét. Vágjuk 2 részre a tortát, helyezzük vissza az alját a kapcsos formába és öntsük rá a csokikrémet, majd helyezzük rá a tetejét. A megmaradt meggyet rakjuk a torta tetejére, és öntsük rá a meggyléből főzött zselatint. Érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni vagy csak legalább pár órára és utána csokireszelékkel díszítsük az oldalát.