Csokis kuglóf

• 12,5 dkg vaj felolvasztva
• 8 dkg porcukor
• 2 tojás szétválasztva
• 30 dkg liszt
• 2 kk szódabikarbóna
• 2 dl tej
• 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál tejben elkeverve
• tetejére 10 dkg étcsokoládé felolvasztva

A cukrot, a tojások sárgáját és a vajat jól kikeverjük. A lisztet, a szódabikarbónát és a tejet is hozzáadjuk. A tojásfehérjét habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk, majd elfelezzük a tésztát. A kakaóport 2 evőkanál tejben kikeverjük és az egyik masszához adjuk. Egymásba forgatjuk a kétféle tésztát, de ne keverjük össze teljesen. Egy kuglófformát kivajazunk és a tésztát beleöntjük. 180°C-on 45 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd felolvasztjuk az étcsokit kevés vajjal és bevonjuk vele a kuglófot. A receptet Évánál láttam meg először, de a neten több helyen is szerepel Cseh kuglóf néven. Sokszor készült az elmúlt hónapban nálunk ez a kuglóf, nagyon jó az állaga, puha és kiváló reggelire. Mindig bevonom csokival, nekem így jobban ízlik. Variálhatjuk aszalt gyümölccsel is akár, legutóbb áfonya került bele.