Vajas kiflik

15 dkg tönköly fehér liszt

15 dkg finomliszt

fél evőkanál só

2 dkg élesztő

5 dkg olvasztott vaj

2 dl langyos tej

1 tojás

Eddig még sose csináltam kifliket, most kedvet kaptam hozzá és nem bántam meg, teljesen más, mint a bolti. Azt hiszem mostantól ez is gyakran készül nálunk reggelire. A tojást kivéve minden hozzávalót összedolgoztam, majd miután már szép fényes rugalmas tésztát kaptam, a dagasztó tálat lefedtem és hagytam kelni 1-2 órát. Ha duplájára nőtt, kör alakúra kinyújtjuk, kb fél cm vastag legyen. Elosztjuk 8 cikkelyre, a hosszabbik oldalától feltekerjük és kifli formára meghajlítjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük, tojással megkenjük mindegyik kifli tetejét, megszórjuk sajttal és köménymaggal, majd 180 C-os sütőben kb. 20 percet sütjük. 8 kisebb kifli lett ebből az adagból. Az eredeti receptet a Nők lapja különszámában olvastam pár hete, ott sóval szórták meg a kifliket, de nekem a sajt és köménymag párosítás jobban tetszik.